Galletas de Avena

Receta: Galletas de Avena y Chocolate

Inauguramos está nueva página web con una receta de galletas de avena con chocolate. Les aseguramos que si la realizan tal y como les indicamos podrán desayunar, merendar o tomar en cualquier momento del día galletas deliciosas.

En primer lugar cabe destacar las numerosas propiedades positivas que tiene el cereal más completo, la avena, que ayuda a prevenir el el cáncer, ayuda a evitar el estreñimiento, proporciona energía... y un largo etcétera de beneficios para nuestro organismo.

Personalmente, me encantan las galletas de avena con chips de chocolate, ya que son muy fáciles de preparar, tienen un buen sabor, y son perfectas para comer en cualquier momento. Además, los copos de avena son uno de mis ingredientes preferidos a la hora de hacer galletas caseras.

Para hacer esta receta, podemos utilizar chips de chocolates o bien picar una tableta para "crear" nuestras chips de chocolate.

Ingredientes (para 30 galletas aproximadamente)

• 100 gramos de copos de avena
• 100 gramos de chips de chocolate negro
• 60 gramos de mantequilla sin sal
• 50 gramos de harina
• 55 gramos de azúcar
• 1/2 cucharadita de levadura química
• 1/4 cucharadita de esencia de vainilla
• 1/4 cucharadita de sal

Cómo elaborar galletas de avena con chips de chocolate

1. En primer lugar precalentamos el horno a una temperatura de 180ºC y preparamos un par de bandejas con papel de hornear.
2. Derretimos la mantequilla y la dejamos enfriar un poco.
3. En un recipiente batimos el azúcar con el huevo, la sal y la esencia de vainilla.
4. Posteriormente, mezclamos en un bol la mantequilla con los copos de avena e incorporamos la harina con levadora, la mezcla realizada de azúcar con huevo y los chips de chocolate.
5. Mezclamos hasta lograr una masa homogénea y que sea algo pegajosa.
6. Con la ayuda de un par de cucharas o moldes, comenzamos a dar forma a las galletas, disponiéndolas sobre una bandeja y dejando separación suficiente entre ellas para que no se peguen. 
7. Una vez sobre la bandeja, horneamos la misma por espacio de 10-12 minutos. Comprobaremos el estado de las galletas y cuando estén doradas las dejaremos fuera del horno y las pondremos a enfriar sobre una rejilla.

Una vez estén totalmente frías nuestras galletas de avena con chips de chocolate, podemos guardarlas en un recipiente que sea hermético para que aguanten varios días sin perder su textura crujiente.

Galletas de Avena Light

Las galletas de avena light son la solución perfecta para aquellas personas que están llevado a cabo una dieta. Una porción son dos galletas de tamaño mediano y con la receta que os vamos a indicar a continuación podréis hacer entre 20 y 40 galletas (en función de su tamaño).

Cada porción de estas galletas de avena cuentan con aproximadamente 70 calorías, no contienen azúcar sus grasas no son nocivas, es decir, son de buena calidad. Además, la avena es un alimento perfecto por su contenido en fibra dietética, que sacia, protege el corazón y no cuenta con demasiadas calorías (salvo que se consuma de una forma excesiva).

Ingredientes para la elaboración de galletas de avena light:

• 3 o 4 tazas de avena (si se desean elaborar más galletas utilizar una mayor cantidad de este estupendo cereal).
• 1 taza de harina (puede utilizarse harina integral para dotar a las galletas de una mayor cantidad de fibra).
• 1 cucharadita de té de Stevia líquida
• 1 huevo
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• 20 cucharadas de aceite vegetal
• 1 cucharadita de polvos para hornear
• Agua o leche descremada (líquida)

Cómo elaborar de galletas de avena light

1. Se realizan prácticamente de forma similar al de las galletas de avena "normales". En primer lugar juntamos los ingredientes secos en un recipiente: avena, polvos de hornear y la harina.
2. Con ayuda de una cuchara se revuelven hasta que se forme una mezcla homogénea.
3. En otro bol, se mezcla el aceite con la esencia de vainilla, el huevo batido, la cucharadita de té de Stevia y media taza de agua.
4. Posteriormente, procedemos a juntar ambas mezclas. Si vemos que la masa resultante está demasiado seca procederemos a añadir una mayor cantidad de agua.
5. Tras crear una mezcla homogénea comenzamos a formar las galletas y a colocarlas sobre una bandeja de horno enmantequillada, dejando separación suficiente entre las galletas para que se junten.
6. Introducimos la bandeja con las galletas de avena en el horno a una temperatura de 180 ºC durante 20-25 minutos, tiempo tras el cual le dejaremos enfriar.

Una vez frías tendremos unas deliciosas galletas de avena light, las cuales deben comerse con moderación, siendo recomendable comer una porción y no excederse. Si se desea se pueden añadir chips de chocolate, pero este debe ser amargo con más de 70% de cacao.

Recordamos una vez las excelentes propiedades de la avena para nuestro organismo. Por ello es recomendable el consumo de este estupendo cereal.